30 octobre 2015

momies gourmandes

Parmis les activités proposées à mes loulous pendant les vacances on a décidé de faire une recette originale.
Vous connaissez les moules à gaufres je vous en ai deja parlé .
Un formidable produit qui vous permettra d epater vos proches en toute saison.. je pense notamment, à l'approche des fêtes aux gaufres au pain d'épices pour accompagner votre foie gras maison... succès garanti !!!!
Et en ce moment 2 moules pour le prix d 1 !!

Donc pour halloween nous avons pris pour base la recette de gaufre reine qui se trouve sur le livre de recette des gaufres. Nous avons donc suivi cette recette puis disposé de tranches de gruyères coupées à l'éplucheur de manière à donner l effet momie.
2 bouts d olives tranchées et voilà le travail !!


   Voici la recette:
pour l'effet momie je vous conseille de rajouter les tranches de fromages au dernier moment pour qu elles soient a peine fondues et se voient...moi j ai fait trop cuie on perd l effet momie

ingrédients pour 8 gaufres:

- levure chimique 5ml
- farine 175g ou 350ml
- sel 2ml
- poivre a volonté
- oeufs 3 
- lait  20ml
- huile d olive 50ml
- parmesan rapé 100g
- origan 5ml
garniture:
sauce tomate 200ml
champignons de Paris 100g
jambon blanc 90g
mozzarella  250g
origan   a volonté
huile d olive a volonté

Dans le bol batteur 3L, mettez la levure, la farine, le sel, le poivre, les jaunes d'oeufs et mélangez à l'aide du fouet souple en versant le lait. Ajoutez l'huile d'olive, le parmesan, l'origan et fouettez

Dans le speedy chef, montez les blancs en neige et incorporez les délicatement dans le bol batteur à l'aide de la spatule silicone.

Répartissez la pâte dans 2 moules à gaufres posés sur la grille froide du four et faites cuir 11 à 12min dans le four préchauffé en chaleur tournante Th 7/8 ou 220°C

Démoulez immédiatement sur la feuille de cuisson silicone posées sur la grille du four.

répartissez sur les gaufres , la sauce tomate, les champignons lavés et coupés en lanière avec le coup'vite muni de l'insert tranches, le jambon coupé en laières et la mozzarella coupées en tranches fines ou en cubes. Saupoudrez d'un peu d'origan et versez un filet d'huile d'olive sur chaque gaufre.

Faites cuire 5 à 6min dans le four Th7/8 ou 220°C

Posté par flotwinsandco à 12:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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06 novembre 2014

des gaufres... pas comme les autres! #tupperware

TU FAIS DES GAUFRES??
moi jamais... j ai un gaufrier tout pourri , pas la recette (#nulleencuisine) , c est long à faire et pénible à nettoyer...
Donc je me contente des gaufres cartonnées et réchauffées à la vogue du village, avec 1kg de nutella ça passe :p

Mais là, j ai trouvé THE COMBINE !!! 
Lors de mon aventure tupperware donc j'ai parlé déjà ici, je découvre des tonnes de choses et commence enfin a prendre plaisir à cuisiner pour mes enfants, à manger plus sain bref un bonheur!
Et le mois dernier tupperware à sortie LE MOULE A GAUFRE!!!! GENIALISSIME!!!!

Comme tous les moules tupperwares
* ils sont fait en silicones,
* conviennent aussi bien au four , qu'au micro ondes et vont même au congélateur.
* ils se plient et ne prennent donc aucune place en l'occurence bien moins qu un gaufrier
* passent au lave vaisselle éventuellement
* pas besoin de matière grasse
donc déjà rien que ça c'est pas négligeable!!

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mais bon 32,50€ le moule de 4 gaufres( on peut mettre deux moules cote à côte dans l four) ...ça demande réflexion quand même...le temps de feuilleter le livre..J ACHHHEEEETTTE comme dirais l'autre ;)
Bien sûr on peut faire des gaufres sucrées "classiques" mais on va pouvoir faire bien d autres choses!!!!!!!!!!!!!! (choses impensables avec le gaufrier )

Des gaufres au chocolat, à la crème de marrons, au citron meringué (humm tu salives...!) mais aussi des gaufres salées et glacée regardes!!! ( fais gaffe tu baves lol)
ahh et pour les fêtes épates tes convives avec une presentation originales: gaufre au pain d epices pour accompagner le foie gras

je ne te cache pas qu'ici ça a son petit effet et les garcons ont bien compris qu'ils pouvaient s'amuser à aider maman (ils adooorent tourner le speedychef) puis deguster un bon gouter





voici quelques réalisations maison 



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saumon /chantilly citron aneth




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gaufres sucrées
et au chocolat




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gaufres sucrees et à la crème de marron avec chantilly crème de marron pour 
faire glisser :p





 

pour les gourmandes c est cadeau :p


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conquises?? Tu veux en savoir plus???
contacte vite ta conseillère culinaire ou contactes moi en com , sur ma page blog ou sur mon profil pro ici comme tu préfères! :)

Tupp07-Vidéo du Moule à gaufres TUPPERWARE




Posté par flotwinsandco à 23:37 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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